《中國后備奶牛培育現狀研究報告》首發大數據分析引行業關注

4月21日下午，中國國際乳業合作大會暨第十五屆中國國際奶業展覽會期間，《中國后備奶牛培育現狀研究報告》一經首次發布，就引發行業內的熱切關注和討論。本次發布會打破傳統演講模式，結合多媒體技術拉近演講人與觀眾的距離，并首次運用大數據來闡明我國后備奶牛的生長發育、健康免疫、發病與淘汰、青年牛繁育、頭胎牛產奶量現狀，全方位概述和剖析了中國后備奶牛培育現狀與存在問題，意在為行業提供基礎數據參考和推薦標準，并為后備奶牛培育存在的問題提供解決思路。

發布會由中國后備奶牛培育協作創新平臺(CHC平臺)發起，依托國家標準《后備奶牛飼養技術規范》展開研究，意在整合現有數據及資源，重點研發后備奶牛培育關鍵技術，指導我國后備奶牛飼養標準的制定。截止到目前，CHC平臺通過研究來自全國18個省、直轄市和自治區，共計234家牧場，超過75萬頭后備奶牛相關數據，對我國后備奶牛培育現狀進行了分析總結。CHC平臺秘書長、中國農業大學副教授曹志軍為本次發布會主講人，行業專家學者和相關企業、牧業代表等出席，此外，值得一提的是，CCTV 7欄目組對發布會進行全程錄制，部分內容將被收錄進電視欄目《優質后備奶牛培育綜合配套技術》。

研究報告中提出，根據目前統計數據顯示，我國犢牛的平均初生重為36.3kg，60%介于34-40kg，初生重會受性別和胎次影響，公犢初生重平均比母犢高3.0kg，經產牛平均比頭胎牛所產犢牛初生重高2.64kg。在哺乳犢牛生長階段，大部分哺乳犢牛日增重在700～900g，占比達47.7%，且斷奶日增重與哺乳期長短有關，哺乳期越長，斷奶日增重越大，同時，犢牛日增重還受地域環境的影響，北方犢牛斷奶日增重高于南方犢牛。

目前我國哺乳犢牛成活率達到96%，哺乳階段是呼吸系統疾病和消化系統疾病高發期，其中腹瀉和肺炎最為嚴重。哺乳期犢牛腹瀉發生占12月齡前后備奶牛腹瀉的91%，且患病牛多集中在0-3周齡;肺炎主要發生在犢牛60日齡前，占12月齡前后備奶牛肺炎的44.8%。可見，控制呼吸系統疾病和消化系統疾病是牧場哺乳犢牛飼養管理的重點和難點。

后備奶牛階段的另一項非常重要的工作是初次配種，我國后備奶牛平均初配月齡為14.2月，平均初產月齡為24.7月。

通過分析母牛產犢季節和產奶量的關系，結果發現產犢季節對應305天產奶量的高低順序為：春、冬、秋、夏。進一步的數據分析顯示，夏、秋季產犢的母牛高峰產奶量低于春、冬季產犢的母牛，高峰奶量降低可能致使泌乳曲線的下降，從而導致了整體產奶量降低。產犢季節影響產奶量的原因可能是夏、秋季的高溫天氣使奶牛產生溫度應激。

本次研究成果豐厚，針對該項目，CHC平臺下一步將利用現有數據對哺乳犢牛日增重與后期產奶量、斷奶應激與犢牛生長發育等相關關系，以及后備奶牛飼喂效率、初乳質量狀況等方面進行深入研究。CHC平臺將擴大合作地區及牧場數量、設立重點監測牧場、進一步加強牧場數據收集和信息完善工作，并建立符合我國生產實際的預測模型。

2016-2020年，CHC平臺的五年規劃以整合現有資源(數據)，研發后備奶牛培育關鍵技術為主，把三“化”——記錄體系標準化、試驗方案科學化、研究結論系統化——作為工作重點。CHC理事長、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利評價說：“在犢牛的未來研究上十分重要的，一個是涉及犢牛生理、免疫、病理的進一步研究;另一個就是以產業的需求為導向，對犢牛和未來高產奶牛生產及長壽性的相關性研究。我很高興能夠看到有團隊在專門做這件事，這對于制定適用于中國的后備奶牛飼養培育標準有相當深遠的意義。”

發布會現場還通過問答的形式與現場觀眾進行了密切互動。

此外，為深化牛場、涉牛企業、高校學者與專業學生對犢牛管理的重視程度，發布會現場還特意設置了科普展板與活畜(犢牛)展示區，為參會人員普及犢牛知識，提供與活畜直接互動的機會，是本次發布會的亮點之一。科普展板面向與會的專業與非專業人士，利用圖文結合的形式生動地描述了犢牛飼養管理環節的基礎知識，并由來自牛精英聯盟高校的30名在校大學生作為志愿者進行了現場講解，受到了參會人員的一致好評。

背景簡介：

中國后備奶牛培育協作創新平臺于2016年11月正式啟動，是由中國農業大學奶牛營養創新團隊發起，聯合產學研機構成立的我國首個后備奶牛研發平臺，首批理事單位22家，涵蓋37萬頭后備奶牛。CHC將建立后備奶牛產學研協作機制，實現“問題(經驗)來自生產，成果(技術)用于實踐”，促進中國奶業協作共贏、成果共享、共建中國后備奶牛培育標準化新模式。